Bir Başkadır

“Bir Başkadır”’ı seyrettim. Çok çok beğendim. Hala ayakta alkışlıyorum tüm kadroyu. Çok teşekkürler. Dün akşam bitti. 8 bölüm. Kısa kısa. Net, biraz uzun planlarda, bazen daralır gibi olsanız da düşünecek zaman vermiş sanki yönetmen. Sanki, ‘kendinle başbaşa kalıp sahnenin tahlilini yap ey güzel insan’ der gibi o uzun uzun ve sessiz sahneler. O uzun uzun…

Devamını oku

Kızılcıklı Elmalı Mini Turta

Başlığı böyle atıp, sonra da zihnimi bu tarif üzerinden bloğa boşaltmak enteresan geldi birden. Ama tarifler ve tatlıya, güzel yemeğe dair şeyler benim meditasyon şeklim. Kafamı boşaltmak için başka bir yöntemim yok şu ara. Yazmak da benzer. Yazmak meditasyon sonrası kalanları dışarı çıkartmak gibi. Kusmak diyeceğim, olmayacak şimdi ama tam olarak da öyle sanki. Son…

Devamını oku

Şiştik Cümleten

Şiştim Şiştin Şişti Şiştik Şiştiniz Şiştiler Benim için Mart 2020 ortasından bu güne uzanan dönemin kısaca özeti ya da belki güncel durum raporu olabilir sanki. Daha 2020’den 3 ay ve ne olacağı bilinmeyenlerle dolu 2021 yılı önümüzde boylu boyunca uzanmakta… Şişiyorum Şişiyorum Şişeceksin

Brownie Magnolia

Ömer’in 11.yaş doğumgünü kutlamaları bu sene 4-5 bölümlük mini dizi tadında gerçekleşti. Gruplar halinde misafir kabulü gerçekleştirdik. Hem nam-ı diğer Bambama moral olsun diye hem de ailenin kendini son dakika tatil beldelerine atmış kısmının kontrollü kabulü babında. Ömer neredeyse 2 hafta boyunca ilginin merkezinde kaldı. Demir ise hala iyi ki doğdun abi şarkıları söylemeye devam…

Devamını oku

Krokanlı Yaban Mersinli Brownie

Gayet hafif, her mutfağın olmazsa olmazı bir brownie tarifi olabilir. Dorie Greenspan tarifinden hareketle bir brownie nasıl doğumgünü pastasına dönüştürülür isimli çalışmam diyebilirim. Bambamın 11.yaş doğumgünü etkinlikleri kapsamında bu haftayı pasta yapımına ayırdım. Ailecek çok pasta sevdiğimiz söylenemez. Bu nedenle, neyi pastaya çevirebilirimin üzerinde çalıştım demek daha doğru olabilir. Pandispanyayı bağrımıza basabiliriz. Orada sorun yok….

Devamını oku

Biscotti al Limoncello ❣️

Evet yine biscotti.Evet çok seviyorum.Ve evet bıkmadım ☹️Ailecek çook seviyoruz.Her seferinde farklı tariflerden ilhamla eklemeler, çıkarmalar yapıyorum. Denemeler devam. Oldu bu diye bir köşeye tek tarifle sınırlandırılabilecek birşey değil Biscotti. Ayıp etmiş olurum.Neyse bu dönemler daral daral her şey üzerime geldiğinde iyi geliyor ruhuma. Yüzümü mutfağa çeviriyorum.Yapacak çok da bir şey olmayan zamanlardan geçiyoruz. Devam…

Devamını oku

Domatesli Galette

Direk konuya mı girsem, yoksa uzun uzun anlatsam mı? Arada kaldım. Pek şahane bir yaz akşamı, fonda nefis bir müzik, bacaklarıma dadanan sivrisinekleri saymazsak her şey pek bir şahane, nazar değmesin. Bu galette denen güzellik tam benim damak tadıma göre. Tatlısı da tuzlusu da. İncecik ve çıtır bir hamur ve üzerinde en sevdiklerim şeklinde. Daha…

Devamını oku

Orman Meyvalı Tart

Ya da O la la la Tart da denebilir. Hakikaten ekşimik tatları çok seviyorum. Yazın insanın içini ferahlatan bir etkisi var. Benim de damak tercihim genelde ekşiden yana. Bakmayın bu kadar tatlı yaptığıma. 🙂 Tart hamurunu yumuşak, ısırdığın anda ağızda dağılan, aslında yokmuş gibi seviyorum. Tabi servis ederken ve keserken dağılmaması kaydıyla. Orası öyle, burası…

Devamını oku

BISCOTTI

En çok sevdiklerim sıralamasında ilk ona girer. Biscotti, iki kere pişen, yağsız, daha çok bademlisi yapılan kıtır, çıtır, gevrek kurabiye. Kahvenin yanında şahane. Çay yanına efsane. MSA’nın seneler önce (yazarken şaşkınım, ne ara seneler olmuş. Sanki daha geçen sene) katıldığım 8 hafta pastacılık eğitiminde güzel bir tarifi de vardı. Onu yapar dururum. Ondan önce hangi…

Devamını oku