Geçen sene boyunca Cafe Fernando‘nun kitabındaki tüm tarifleri yapıp buradan kendime kadar olan yorumlarımı yayınlamaya niyet etmiştim. Niyetim geçerlidir. Sadece geçen senenin içine sığmadı. Buradan yazamadım ancak kitabın yarısını sanıyorum denedim. Denemeye de devam ediyorum. Deneme tarihleriyle not almışım tariflerin üzerine kendimce notlarımı. Hatta bazılarını defalarca yaptım. Madeleine (madlen) bunlardan bir tanesi mesela. En sevdiğim keklerden birisi….
Etiket: cafefernando
Cafe Fernando / Çikolata Parçalı Kurabiye
Amanın dedim az önce içimden içimden. Senenin bittiği bir anda dank edince bugün, dedim kuzum sen neye niyet neye kısmet oldun bu sene? Bir düşün bakalım. Dün geceyarısından beri çatlayan başımı sadece bir ağrı ile doldurmuyorum yani. Düşünceler seli şeklindeyim… Bu seneki niyetlerimden biri Cafe Fernando‘nun kitabındaki tüm tarifleri yapmaktı. Esasen, bir çok tarifini de…
Makaron da yaparım Kariyer de !
Sakın ola saat gece ondan sonra makaron yapmaya kalkmayın! Özellikle de ilk defa bu işe soyunacaksanız. Sabahtan niyet etmiştim lakin dolunay malum dalgalı ruh hallerinde başlamayayım şimdi dedim. Kaldı gece yarısına. “Makaron mu? Oha canım” diyenlere “haklısınız” diye cevap veriyorum. Gerçekten de “oha”. Ne gerek var. Divan’ın makaronları var zaten ! Bu arada Divan ve bir de Lizbon’da…
Cafe Fernando’dan ilk denemem
Limonlu ve Ahududulu Cheesecake Denk geldi. Aslında tamamen elimdeki ekipman, hemen bulabileceğim malzemeler, evde ne var şeklinde bir eleme yaparak gittim denemesini yapacağım ilk tarifi seçerken. Bir cheesecake tarifine denk gelmiş olmam ise tamamen tesadüftür! Şimdi yazının isminden yola çıkarak burada standart bir tarif yazımı bekleyenler varsa hatırlatmak isterim bu bir yemek bloğu değildir. Buradaki…
Sevgili Günümüz ve vanilya kokan niyetlerim üzerine…
Malum Sevgililer günü. Ben de bu vesilesi ile 2017’de yapmayı istediğim bir niyetimi açıklamak istiyorum. Julie & Julia filmi sayesinde Julia Child gibi şahane bir kadını keşfettim. Tanıyanlardan biraz geç olmuş diyenleriniz olabilir. Olsun. Hiç tanımamış olmaktan iyidir. Muhteşem bir kadın. Harika bir şef. 1.90’a yakın boyu ile tabir caizse kapı gibi bir kadın. O…
Yeşil Karga! 