Ne güzeldir di mi çay saati. Günün tam bitmeden, güneşin batmadan evvelsi en nazik saatlerini, sevdiğin bir dostunla paylaşmak vakti. Çay aslında bahanesi. Çay bahanesiyle çok sevdiğim bir dostumu ağırladım bugün. Araya epey vakit girmiş ve fakat biz sanki sohbet arası tuvalet molası vermiş gibi. “Ne diyordum şekerim” diyerek, konular, konuşmalar, duygulanmalar, paylaşılan güzel anılar,…
Kategori: Yeme İçme
Bademli Kek
Koronanın ilk zamanlarını özlüyorum.Korku, endişe, panik daha çok taze o zamanlar.Aşı yok henüz, eller nasıl yıkanırdayız daha.En tepedekinden, en aşağıya kadar kimse aşı kalkanına girmediğinden, bir çeşit mecburi empati ortamı da var sanki. Şimdiki gibi aşı olanlar gevrek gevrek ortalarda salınmıyor henüz. Lebalem ne demek bilmiyoruz mesela.Görece safız, temkinliyiz ama, kurallara daha bir uyuluyor sanki.Ha…
Yine bir Corona günündeyiz
Yine ailecek evde oturuyoruz. Öyle günlere gelmişiz ki alışveriş listesine motor yağı eklemeli mi, paslanan eklemlere ne gerekir ki diye düşünceler uçuşabiliyor zihnimde. Koronada sınırdayız yani. Duygulara girmiyorum, kalmamış o nadide papatyalardan eser, hepimiz roboto bağlamışız. Geyik üstüne geyik anlayacağınız. Kafamda bin tane şey yani. Ama geçiniz hepsini. Az önce duş aldım. Anlatacaklarım gayet genel…
ARMUT & Kuru Erikli KEK
Ya da 👉🏻 Le KEK 🧡2021’e kalben girelim. Kalbimizle, sevgiyle. İnadına severek, inadına iyilikle. Başka türlüsü olmuyor çünki. Sevgi her daim galip gelecektir, her yaraya da merhemdir. O yüzden lütfen bu sene ‘lanet olsunlar’ yerine bol bol ‘şükür’ diyelim. Şükür ki 2020 gibi bir seneyi öyle ya da böyle atlattık. Şükür ki hala bir şekilde…
Poşe Şeftalili Bademli Kek
Hakikaten böyle yazınca çok afili duruyor ismi. Kısaca bademli kek aslında 😂. Ve çok severim. İster uzun ve çok havalı isimler konsun ister sadece kek diye çağrılsın, kezzeti şahane. Sakız gibi kenarlar, yumuşacık, ağzın içine dalgalanarak yayılan badem tadı. O la la. Un neredeyse yok. Çok minnacık nişasta var. Tarifi detaylarıyla yazdım. Yapması da yemesi…
Tahinli Spiral Bisküvi
Muhteşem bir aroma. Buram buram susam kokusu ruhunu, evi sarıp sarmalıyor sanki. Klasik çift renkli kurabiyelerden biraz ötede bir lezzet. Damakta yarattığı tad, içinde kelebekler uçuşturur cinsten. Tarif çok sevdiğim Joanne Chang’in spiral shortbread tarifinden ilhamla, malzemelerle az biraz oynayarak, biraz da kakao ekleyerek ortaya çıkan bir tarif. Bire bir tarif de güzel ancak bizim…
AMARETTI
İtalyanlar yeme içme konusunda ne yaparsa iyi yapar. Çok net. İmza tariflerin tamamı hem ekonomik hem besleyici hem çok lezzetli. Pizza mesela. Makarna mesela. Biscotti mesela. Daha bir ton var elbette de buradan saymayalım şimdi. Özetle seviyorum İtalyan mutfağını. Bu tarif aslında sanki kurabiyenin badem ezmesinde hayat bulmuş hali gibi. İlahi bir lezzet. Dışı kıtır…
Ravioli 👉🏻 homemade
Makarnada gelmek istediğim bir nokta vardı. Oralara ilk adımım diyelim. Fena da olmadı sanki 😏Ispanak, pancar, yoğurt ile hazırladım hamurları. İçi de lor peynirli.Açtım, yoğurdum. Günlerdir makarna yapıyorum. Bana ayrılan dar zamanların içinde sıkışarak, mümkün olduğunca yapmaya çalışıyorum diyelim. Terapi seansları gibi geliyor bana. Neticede koronada başka boyuta geçtik. Bir kısım sanki pandemi yeni başlamış…
Kızılcıklı Elmalı Mini Turta
Başlığı böyle atıp, sonra da zihnimi bu tarif üzerinden bloğa boşaltmak enteresan geldi birden. Ama tarifler ve tatlıya, güzel yemeğe dair şeyler benim meditasyon şeklim. Kafamı boşaltmak için başka bir yöntemim yok şu ara. Yazmak da benzer. Yazmak meditasyon sonrası kalanları dışarı çıkartmak gibi. Kusmak diyeceğim, olmayacak şimdi ama tam olarak da öyle sanki. Son…
Brownie Magnolia
Ömer’in 11.yaş doğumgünü kutlamaları bu sene 4-5 bölümlük mini dizi tadında gerçekleşti. Gruplar halinde misafir kabulü gerçekleştirdik. Hem nam-ı diğer Bambama moral olsun diye hem de ailenin kendini son dakika tatil beldelerine atmış kısmının kontrollü kabulü babında. Ömer neredeyse 2 hafta boyunca ilginin merkezinde kaldı. Demir ise hala iyi ki doğdun abi şarkıları söylemeye devam…
Yeşil Karga! 